В большенстве ресторанов мира Вы можете попробывать лобстера "а ля Термидор" - это лобстер, запеченный под соусом Бешамель с добавлением сливочного масла. Наш вариант нам кажется интересней и инновационней.

Лобстеры распространены в Австралии, Северной Америке, Канаде. Второе их название Омаре - это морской рак. Есть его можно только в горячем виде. В сыром виде омаре или лобстера не едят ( в отличие от лангуста). В 19 веке в Австралии лобстерами кормили заключенных, а в наше время это является деликатесом. Не рекомендуется употреблять в пищу сырых, замороженных лобстеров, что чревато отравлением.