В простонародье называют "морское ухо". Имеет специфический ярко-выраженный вкус. Советуем попробывать ее как сасими с мелкорубленным сельдерем и заправкой из листьев периллы ( сисо). Также подается в супах и горячих закусках. Богат аминокислотами, необходимыми организму человека.