Вино – напиток богов, которым они так щедро поделились с человечеством. 150 грамм вина в день – и вы здоровы, бодры, свежи и молоды. Хоть ученые так и не говорят, но это подтверждает мировая история. Вино прекрасно сочетается с блюдами из любой кухни. Самые лучшие вина делают в Италии, Франции, Грузии – именно они представлены в широком ассортименте в меню московского ресторана «Нэцкэ».

Как правильно подобрать вино

С рыбными закусками – солеными, остренькими, сухими, лососем, икрой, анчоусами рекомендуется пить сухие вина. Легкие, вкусные белые и розовые вина только подчеркнут оригинальный вкус закусок, сделают его еще приятнее. А вот, например, с сыром не стоит пить сладкие или игристые вина, слишком ароматные. Лучше всего выбирать белые французские или немецкие вина.

В японском ресторане основной процент блюд – это все рыба и морепродукты. К каждому сорту рыбы можно подобрать отдельное вино. Так если вы выбрали классические суши или сашими, то их остренький привкус стоит успокоить белым или нежным розовым сухим вином. С рыбой на пару или в гриле (кушияки, теппаны, яки и т.п.) можно попить и крепкого красного вина. Я мысом и птицей, приготовленными на огне или на сковороде, также прекрасно будет сочетаться красное игристое вино.

Если вы предпочитаете рыбу или мясо, которые уже готовятся с каким-либо сортом вина, то и пить желательно схожее вино. Запеченная рыба, рыба в кляре или морепродукты в кляре – к ним подойдут мягкие легкие вина.

Для речной рыбы лучше вино с легким ароматом и нежным привкусом, без ярких нот, которое не бьет в голову, но дарит радость вашему желудку. А вот прелесть морской рыбы нужно оценивать в сочетании с крепким, насыщенным ароматами и вкусами красными вином. В зависимости от вида рыбы вино может быть сухое и сладкое. Стандартно к рыбным блюдам предлагают - мадеру, белый портвейн, херес и другие сорта вин.

К крабам можно рекомендуется благородные бургундские белые вина. А вот с креветками сочетаются молодые белые вина. Такие же можно выпить и с ракам. Моллюски в любом виде сочетаются с винами, которые собраны на морском побережье, поэтому выбирайте итальянские и французские.

Среди огромного выбора вин, вы всегда можете найти то, которое будет нравиться вам. И даже если вы не согласны с мнениями экспертов, то основывайтесь только на вашем индивидуальном опыте и вкусе.